11月28-12月2日，由运城市食品安全协会主办，有机食品工程系承办的第四期食品企业检验人员操作技能培训暨固体饮料、面粉类食品产品出厂检验操作技能培训圆满完成。

亚宝药业、运城市夏禹制粉厂、闻喜安心面粉厂、绛县祥云面粉厂、夏县芳雪面业公司等14家企业，参加了包括固体饮料和面粉食品2个方向，进行固体饮料总酸、总糖、蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群和面粉感官、水分、灰分、加工精度、粗细度等检验项目的培训。成少宁、王晓东、王芬、郭俊花、许先猛、乔冬等6名教师参加和承担此次培训任务，他们在完成培训任务后将继续深入企业进行企业实践和锻炼，进一步丰富了食品加工、食品检测、食品营养实践教学内容。他们与本地行业的对接，充分发挥了高校服务区域行业企业的社会职能。

通过培训，食品企业检验人员的检验技能进一步提高，操作方法更加规范，食品检验相关知识体系更加丰富，把好企业食品质量和安全的重要关口，成为企业食品合格的安全卫士，保证了市民食用食品的质量安全。

（许先猛）